Çilek Vitamin Mineral Değerleri Nelerdir?

Çilek (Fragaria × ananassa), düşük kalorili ve yüksek besin yoğunluğuna sahip bir meyvedir. Hem vitamin hem mineral açısından zengindir ve antioksidan profili güçlüdür.

🍓 Çileğin Besin Değerleri (100 g için yaklaşık)

💊 Vitaminler

Not: C vitamini oranı çok yüksektir, bağışıklık ve antioksidan desteği için öne çıkar.

🧂 Mineraller

Mangan, antioksidan enzimler ve kemik metabolizması için önemlidir.

🔬 Öne Çıkan Biyoaktifler

• Flavonoidler (antosiyanin, quercetin) → antiinflamatuar ve antioksidan

• Ellagik asit → kanser ve kalp koruma potansiyeli

• Lif ve polifenoller → bağırsak mikrobiyotasını destekler

🥗 Öneriler

• Çilek çiğ ve taze tüketildiğinde C vitamini ve polifenoller maksimum olur.

• Yoğurt, yulaf veya smoothie ile kombinasyon → lif ve antioksidan sinerjisi.

• Pişirme ve uzun saklama → vitamin kaybı yapabilir.

Özetle, çilek C vitamini deposu, düşük kalorili, lif ve antioksidan kaynağıdır; kalp, bağışıklık ve metabolik sağlık için idealdir.