Brokoli Vitamin Mineral Değerleri Nelerdir?

Brokoli Vitamin Mineral Değerleri Nelerdir?

Aşağıdaki değerler 100 gram çiğ brokoli için ortalama besin kompozisyonudur.

🥦 Makrobesinler

 

 

Bileşen

Miktar

Enerji

34 kcal

Karbonhidrat

6.6 g

Lif

2.6 g

Protein

2.8 g

Yağ

0.4 g

Su

~89 g

 

 

Brokoli sebzeler arasında görece yüksek proteinli kabul edilir.

🧪 Vitaminler

 

 

Vitamin

Miktar

Günlük İhtiyaç (%)

C vitamini

89 mg

%95–100

K vitamini

101 µg

%85–90

Folat (B9)

63 µg

%16

A vitamini (β-karoten)

31 µg

%3

B6

0.18 mg

%10

B1

0.07 mg

%6

B2

0.12 mg

%8

E

0.8 mg

%5

 

 

Brokoli, C ve K vitamini açısından en zengin sebzelerden biridir.

🧂 Mineraller

 

 

Mineral

Miktar

Günlük İhtiyaç (%)

Potasyum

316 mg

%7

Kalsiyum

47 mg

%5

Magnezyum

21 mg

%5

Fosfor

66 mg

%9

Demir

0.7 mg

%4

Çinko

0.4 mg

%4

Manganez

0.21 mg

%9

 

 

🧬 Fonksiyonel Bileşenler

 

 

Bileşen

Etki

Sülforafan

Güçlü antioksidan, detoks enzim aktivasyonu

Glukozinolatlar

Karaciğer detoks sistemleri

Lutein

Göz sağlığı

Lif

Bağırsak mikrobiyotası desteği

 

 

❤️ Sağlık Etkileri

  • Anti-inflamatuar

  • Bağışıklık destekleyici

  • Kalp-damar koruyucu

  • Kanserden korunmada araştırılan sebze grubunda

🍳 Pişirme Notu

Aşırı kaynatma → C vitamini ve sülforafan kaybı
En iyi yöntem: hafif buharda pişirme (3–4 dk)

Etiketler: Brokoli Vitamin Mineral Değerleri Nelerdir?
Ocak 28, 2026
Listeye dön
Kategoriler
Son Blog Yazıları
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR